Песочный пирог с лимоном и апельсином

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Светлана Миронова

Дата описания: 24 февраля 2021, 15:33

Ингредиенты

• мука - 300 гр.
• сливочное масло - 180 гр.
• сахар - 80 гр.
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яичка - 2 шт.

• ванилин - 1 гр.
• внутренность:
• лимон - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• крахмал - 3 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Смешать в отдельной миске муку, соль, сахар (80 гр.), разрыхлитель и ванилин.

Потом охлажденное сливочное масло натираем на большой терке и перемешиваем с мучной консистенцией.

Добавляем 2 яичка и замешиваем тесто.

Готовое песочное тесто поделить на две неравные части – около 2/3 и 1/3.

Огромную часть умеренно уложить в форму, делая маленькие бортики.

Форму убрать в холодильник на 1 час.

Наименьшую часть заморозить.

С лимона снять цедру с помощью овощечистки либо терки.

Очистить белоснежную часть кожицы.

Порезать маленькими кусками и удалить семечки.

Апельсин очистить от кожицы, порезать маленькими кусками и удалить семечки.

В чашу блендера переложить лимон, апельсин, цедру лимона, 3 ст.л. сахара и 3 ч.л. крахмала.

Измельчить до однородности.

Достать форму с тестом из холодильника, вылить начинку, умеренно ее распределив по всей поверхности.

Из морозилки достать тесто и натереть его на большой терке сверху пирога.

Пирог выпекать при 180 градусов 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт