Тесто на пирожки

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Оливье ТВ Анастасия

Дата описания: 18 февраля 2021, 17:56

Ингредиенты

• кефир - 120 мл.
• подсолнечное масло - 40 мл.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - щепотка

• дрожжи - 10 гр.
• мука - 220-250 гр.
• желток+вода - для верха
• внутренность - неважно какая

Приготовления - пошаговый рецепт

Немного нагретый кефир соединяю с растительным маслом.

Туда же отправляю сахар и соль.

Перемешиваю и всыпаю дрожжи.Оставляю массу на 10 минут.

После этого засыпаю муку и замешиваю тесто.

Вымесив его на столе, не надо делать это длительно,

кладу в миску и оставляю на 40 минут.

Наше тесто взошло - поглядите какое оно воздушное и пористое.

Пора начинать печь.

Разрезаю его на несколько частей и раскатываю заготовки.

Тесто по такому рецепту выходит очень послушливое - а поэтому заморочек с заклеиванием краев никогда не появляется.

Выкладываю пирожочки швом вниз.

И конечно смазываю желтком, разведенным с водой.

Убираю в духовку на 25 минут, темп 180 гр.

Готовым пирожкам даю малость остыть.

А потом проверяю каким вышло наше тесто в готовом виде.

Очень мягенькая и благоуханная выпечка на вашем столе!

Видео рецепт