Ватрушки с малиновым вареньем

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 7

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Моя Книжка Рецептов

Дата описания: 15 февраля 2021, 12:22

Ингредиенты

• 300 мл. молока
• 1 п. сухих дрожжей
• 150 гр. сахара
• 100 гр. сметаны
• 100 гр. сливочного масла

• 2 яичка
• 1 п. ванильного сахара
• 800 гр+50 гр. муки
• 200 гр. малинового варенья
• пергамент

Приготовления - пошаговый рецепт

В емкости соединяем теплое молоко+дрожжи+ванильный сахар+сахар, венчиком перемешиваем, дальше добавляем яичка, сметану, опять отлично перемешиваем венчиком.

Раздельно в емкости просеиваем муку, добавляем в жидкость и начинаем замешивать тесто, когда тесто вобрало муку к нему наливаем растопленное сливочное масло, продолжаем вымешивать пока еще тесто не не станет липнуть к рукам, и станет мягеньким и эластичным.

Кладем его в емкость присыпанную мукой , накрываем полотенцем либо пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час

Дальше когда тесто подошло, достаем его с емкости, делим на 20 равных частей, каждый кусок скатываем в шарик, позже шарик раскатываем тонко в овал, намазываем вареньем, скручиваем в рулет, сгибаем пополам, и разрезаем на две части не дорезая с одной стороны.

Разворачиваем две половинки в различные стороны.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Так делаем с остальным тестом. Накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 20 минут, дальше смазываем яичком и ставим выпекаться в нагретую духовку на 160 градусов 20-25 минут ориентируйтесь по собственной духовке.

После выпекания ватрушки подаем к столу)

Видео рецепт