Песочное печенье для любимых
Ингредиенты
- мука – 260 гр.
- какао-порошок – 30 гр.
- сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
- яичко (маленькое) – 1 шт.
- сладкая пудра – 140 гр.
- ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
- соль – щепотка
Приготовления - пошаговый рецепт
1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сладкую пудру, ванильный сахар и щепотку соли.
Разотрите.
Сейчас добавьте яичко и размешайте.
Потом введите муку и какао-порошок.
Замесите тесто.
Разрыхлителя в рецептуре нет, так печенье с разрыхлителем расплывётся и отличные смайлики не получатся.
Тесто не надо месить длительно.
Как оно соберётся в однородный комок, замес необходимо приостановить.
2. Для удобства разделите тесто на две схожие порции и работайте с ними по очереди.
Каждую раскатайте в пласт шириной около четырёх мм.
Вырежьте сердечки.
Видите ли, работая на силиконовом коврике я обошлась без муки для подпыла.
3. Снимите фигуры, приподнимая края коврика, и перенесите их на противень.
Соломинкой для коктейля вырежьте глазки, чайной ложкой прорисуйте ротик.
4. Отправьте печенье в заблаговременно нагретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.
Готовьте около 12 минут.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Предлагаю на выбор два вида: сливочное и шоколадное. Привожу обе рецептуры (они малость различаются), но «на камеру» приготовлю только шоколадное, потому что разработка замеса сливочного печенья вточности такая же. Светлое печенье, на мой вкус, выходит более ласковым.
Похожие рецепты
