Кокосово-банановый пирог-пирожные

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталия Ростова

Дата описания: 09 февраля 2021, 14:41

Ингредиенты

• для базы:
• мука - 200 гр.
• разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• сахар - 100 гр.
• яичко - 1 шт.
• масло сливочное - 80 гр.
• соль - щепотка

• для внутренности:
• бананы - 3-4 шт.
• яичка - 3 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• какао - 2 ст.л.
• кокосовая стружка - 180 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Поначалу необходимо приготовить песочную базу.

Для этого растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сахар и кропотливо взбить венчиком.

2. В массу добавить соль и одно яичко, опять отлично перемешать.

3. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.

4. Дальше вымесить тесто руками.

5. Форму застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.

Наколоть тесто вилкой.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в неё базу на 10 минут.

6. В это время приготовить заливку для пирога.

Взбить яичка с сахаром с помощью венчика, добавить кокосовую стружку и отлично перемешать.

7. Порезать кружочками бананы шириной 7-8 мм.

Песочную базу достать из духовки, посыпать через ситечко ложкой какао.

Выложить плотно друг к другу кружочки бананов и сверху также посыпать какао.

8. Сверху бананов вылить заливку с кокосовой стружкой и разровнять по всей поверхности.

9. Пирог опять поставить в духовку на 30-35 минут, пока верх не зарумянится.

10. Когда пирог с бананами и кокосовой стружкой остынет, разрезать его на квадратики либо прямоугольники.

Подавать с молоком, чаем либо кофе.

Видео рецепт