Вишнёвый пирог из замороженной вишни

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 01 февраля 2021, 20:30

Ингредиенты

• 350 гр. мука
• 4 яичка
• 2 ч.л. разрыхлитель
• 1/4 ч.л. соль
• 220 гр. сахар

• 10 гр. ванильный сахар
• 150 гр. сметана 20%
• 100 гр. масло сливочное
• 7-8 гр. кукурузный крахмал
• 400-450 гр. замороженная вишня без косточки

Приготовления - пошаговый рецепт

Взбиваем яичка с сахаром и ванильным сахаром, немного взбить яичка, позже узкой струйкой всыпаем сахар, взбиваем миксером на высочайшей скорости.

Масса должна быть светлой, пышноватой и возрости приблизительно в 3-4 раза.

Добавить сметану и тёплое растопленное масло.

Просеиваем муку, смешать с солью и разрыхлителем.

Всыпаем к водянистым составляющим.

Перемешиваем миксером на низких оборотах.

Тесто будет гладкое и довольно густое.

Вишню не размораживаю, просто обсыпать крахмалом.

Дно разъемной формы (моя - поперечником 28 см) выстилаем пергаментом.

Выкладываем тесто, сверху вишню.

Выпекаем 60-65 минут в заблаговременно нагретой духовке при температуре 180 градусов.

Готовность определяем древесной палочкой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.

Посыпаем верх сладкой пудрой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт