Печенье во фритюре сибирское

Добавил:Claude

19 май 2022

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 13

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 05 февраля 2021, 13:46

Ингредиенты

на рецепт изготовления:
яичко куриное 5 шт.
соль 0,25 ч.л.
сахар 100 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
молоко 50 мл.
растительное масло 2 ст.л.
коньяк 2 ст.л.

лимон 1 шт. (сок и цедра)
мука 600 гр. (±) 50 гр.
сода 5 гр. (неполная ч.л. )
для обжарки:
растительное масло 500 мл.
для декорации:
сладкая пудра

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейшего печенья по-сибирски подготавливаем нужные продукты.

В объемную миску разбиваем 5 куриных яиц, высыпаем в нее одну четверть чайной ложки соли и взбиваем венчиком. Высыпаем в миску с яичками 100 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара, потом выливаем 50 мл теплого молока, две столовые ложки растительного масла, две столовые ложки коньяка и перемешиваем меж собой все ингредиенты в миске.

На маленькой терке натираем цедру 1-го лимона и выдавливаем в маленькую миску его сок.

Выкладываем в общую миску для придания цвета печенкой натертую цедру лимона, потом выливаем лимоновый сок и перемешиваем все ингредиенты.

Высыпаем в общую миску огромную часть от 600 граммов заблаговременно просеянной пшеничной муки, добавляем одну неполную чайную ложку соды и перемешиваем все ингредиенты.

Высыпаем в миску оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Продолжаем отлично вымешивать тесто в миске руками порядка 7 минут, потом собираем его в комок и убираем в целлофановый пакет на 30 минут.

Выкладываем по прошествии времени тесто на присыпанный маленьким количеством муки стол и обминая формируем, после этого делим на две однообразные части.

Разминаем и раскатываем каждую часть теста до лучше прямоугольной лепешки шириной три-четыре мм.

Нарезаем лепешку на полосы порядка 7 см шириной, которые в свою очередь немного раскатываем и делим на две части.

Делаем ножиком надрезы по бокам каждой из полосок теста, потом складываем их напополам.

Сложенные напополам полосы теста сворачиваем в кольца и прочно слепляем меж собой края.

Выливаем достаточное количество растительного масла в кастрюлю и нагреваем его на плите до 100 пятидесяти-ста восьмидесяти градусов.

Выкладываем в кастрюлю с нагретым маслом сформированные кольца и подкручивая древесной палочкой достаточно стремительно обжариваем во фритюре с 2-ух сторон до золотистого цвета.

Приготовленное печенье выкладываем на тканевое либо бумажное полотенце, чтоб удалить излишний жир и присыпаем сверху по вкусу сладкой пудрой.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшее печенье во фритюре по-сибирски дома совместно! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!