Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке

Добавил:Claude

02 июнь 2022

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 85 мин.

Количество порций: 14

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 22 января 2021, 12:48

Ингредиенты

на рецепт изготовления:
кефир 200 мл.
сухие дрожжи 10 гр.
сахар 2 ст.л.
растительное масло 200 мл.
мука пшеничная 550 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1 ч.л.
для внутренности:
творог 200 гр.

сыр 50 гр.
куриное яичко 1 шт.
темный перец
петрушка
соль
для декорации:
куриное яичко 1 шт.
молоко 2 ст.л.
кунжут

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейших пирожков с безупречной внутренностью подготавливаем нужные продукты.

Выливаем в огромную миску двести мл кефира, потом высыпаем в нее 10 граммов сухих дрожжей, две столовых ложки сахара, две полные столовые ложки пшеничной муки, после этого перемешиваем все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.

По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести мл растительного масла и перемешиваем.

Просеиваем в миску с дрожжевой основой 500 граммов пшеничной муки, высыпаем 10 граммов разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.

Продолжаем кропотливо вымешивать тесто в миске руками порядка 7 минут.

Вымешанное тесто собираем в комок и кладем в миску, потом прикрыв сверху полотенцем убираем на расстойку в теплое место на один час.

Начинаем изготовление внутренности и выкладываем в подходящую миску двести граммов творога, потом высыпаем в миску по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки, 50 граммов натертого на маленькой терке сыра твердого сорта.

Добавляем в общую миску малость темного перца, соли, потом разбиваем одно куриное яичко и перемешиваем все ингредиенты в миске меж собой до однородной массы.

По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после этого обминаем его и формируем.

Делим сформированное тесто на четырнадцать-пятнадцать кусочков.

Каждый кусок теста скатываем в колобок, после этого разминаем колобки до лепешек и выкладываем на их нужное количество внутренности, потом плотно сцепляем края лепешек и прижимаем их вилкой.

Выкладываем сформированные пирожки на противень, который за ранее застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку.

По прошествии времени смазываем пирожки сверху взбитым куриным яичком с маленьким количеством молока и посыпаем сверху по вкусу с желанием кунжутом, потом отправляем выпекать в нагретую до 100 семидесяти 5 градусов духовку на 30 минут.

По прошествии времени достаем противень с пирожками из духовки и даем им мало времени остыть.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие пирожки с творогом и сыром на кефире дома совместно! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!