Торт красный бархат

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Kretsu

Дата описания: 29 марта 2013, 01:51

• ванильный
• йогурт
• кефир
• красноватый бархат
• крем
• маскарпоне
• сахар

Ингредиенты

• коржики:
• 190 гр. муки
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. с горкой какао
• 150 гр. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара

• 3/4 ст. растительного масла
• 125 гр. пахты (можно поменять кефиром либо натуральным йогуртом напополам с молоком)
• 1 яичко
• 1/2 ч.л. столового уксуса 9%
• 1 ст.л. водянистого красноватого красителя (если другое не обозначено на упаковке)
• крем:
• сливочный сыр (маскарпоне либо др.) и сливки 35% в соотношении 2:1, сахар

Приготовления - пошаговый рецепт

Коржики:

Муку просеять и смешать с содой, солью и какао. Сахар и ванильный сахар растереть с маслом, добавить яичко и взбить смесь. Пахту смешать с уксусом и красителем, перемешать, соединить с масляной консистенцией, перемешать. В полученную смесь всыпать муку и все перемешать. Заполнить форму тестом и выпекать при 180С до готовности (минут 25-30). Готовый коржик остудить, аккуратненько разрезать и промазать кремом.

Крем:

Охлажденные сливки взбить с сахаром, добавить сыр и перемешать до однородности.

Декорировали совместно с отпрыском)

Пошаговые фото рецепта