Имбирный пирог с персиками под творожным кремом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: lanusya

Дата описания: 29 октября 2012, 12:14

• корица
• карий сахар
• крем
• орешки
• персики
• пирог
• творог

Ингредиенты

• для теста на круглую форму 20 см
• мука-140 гр
• орешки обжаренные и молотые-60 гр. ( у меня была смесь грецких и пекан)
• сахар-150 гр. (лучше карий)
• масло (комнатной тем-ры)-115 гр
• яйца- 2 шт
• молоко-125 мл.
• имбирь свежайший натертый-30 гр. ( если нет можно поменять молотым)

• корица-1 ч л
• мускатный орешек натертый-1/2 ч л
• разрыхлитель-2 ч л
• сок 1-го апельсина
• сливки жирные-200 мл.
• творог-100-гр
• сладкая пудра с ванилью-5 ст. л

Приготовления - пошаговый рецепт

Раздельно смешать просеянную муку,орешки, разрыхлитель и специи

Взбить до пышности масло с сахаром(около 4 минут)

По одному вбить яичка

В три приема добавить чередуя муку и молоко.

Печь при 180 С около 40 минут,пока воткнутая в пирог зубочистка не выйдет сухой.

Пропитать коржик апельсинным соком

Для покрытия взбить сливки с сладкой пудрой до мягеньких пиков

И смешать с раздельно протертым и немного взбитым творогом

Покрыть коржик кремом и персиками

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Супер благоуханный и мягенький пирог! Крем сможете использовать хоть какой прямо до просто взбитой сметаны.