До свиданья,лето,до свидания...

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: vvp

Дата описания: 30 августа 2012, 21:02

• орешки
• творог
• шоколад

Ингредиенты

• яичко 5 шт.
• белок 3 шт.
• сахар 5 ст.ложек и 0,5 ст. ( ст. 025)
• мука 5 ст.ложек
• творог 100 г
• изюм 50 г

• масло сливочное 100 г
• шоколад 30 г
• орешек фундук 30 г
• ванилин
• коньяк 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Взбила яичка с сахаром(5ст.ложек)-обычный бисквит.Вымешала с мукой и творогом с изюмом.

Выпекала при 180градусах 30минут.

Из 05стакана сахара и 30мл.воды сварила сироп(как для итальянской меренги).

Взбила белки до плотных пиков и на малых оборотах влила узкой струйкой жаркий сироп.Продолжила взбивать до однородности.Вышла уплотненная глянцевая масса.

В еще тепловатый белок добавила частями масло,не прекращая взбивать.Добавила ванилин.Крем стал чуток жидковатым.Выслала в холод на 30минут.

Бисквит разрезала на 2 части.Пропитала сиропом с коньяком.Смазала кремом.

Шоколад с орешком раздробила и посыпала тортик.

В холодильнике торт пробыл 3 часа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тортик из серии Утилизация.Оставались от сочников яичка и творог с изюмом.Мало орешка от предшествующего тортика.Вот и придумался таковой обычный, но очень ласковый и смачный тортик.А заглавие навеяно Димиными пирожными,30августа,прощание с летом... УГОЩАЙТЕСЬ!