Клюквенный пунш рождественский

Кухня:Домашняя

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: TANCHITTA

Дата описания: 10 января 2014, 00:53

• винный
• клюква
• корица
• карий сахар
• лимон
• пунш
• рождественский

Ингредиенты

• клюква - 200 гр.
• вино красноватое (сухое) - 300 мл.
• чай чёрный - 300 мл.
• апельсин
• лимон

• сахар карий 5-6 ст.л.
• гвоздика - 5 шт.
• перец ароматный - 5 шт.
• корица (палочки) - 3 шт.
• бадьян (звёздочки) - 3 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Оттаявшую клюкву, помойте, отложите горсть клюквы, остальную - измельчите, протрите через сито.

Клюквенное пюре отставьте в сторону, клюквенный жмых залейте водой (500 мл.), доведите до кипения, процедите.

Заварите чёрный чай (1 ч.л. сухого чая + 350 мл. кипяточка).

Вымойте лимон и апельсин, отрежьте по 3-4 "корочки".

Возьмите кастрюлю 2-2,5 литра, влейте чай + клюквенный отвар + вино, долейте жаркой воды до 1,5 литра.

Положите специи, цитрусовые "корочки", доведите до кипения.

Добавьте сахар, перемешайте.

Выключите нагрев.

Влейте клюквенное пюре и отложенные ягоды клюквы.

Накройте крышкой, дайте пуншу настояться.

Употреблять лучше в жарком виде.

Приятного аппетита! Бодрящего здоровья!

Клюква и цитрусы делают пунш не просто насыщенным и броским, да и "ЦЕ"-витаминным, питательным и полезным, согревающим и бодрящим.

Из вина во время нагревания фактически испарился алколголь, таковой напиток не принесёт на утро мигрень.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация