Кисель из тыквы и кураги

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: куличек

Дата описания: 05 февраля 2011, 22:53

• кисель
• курабье
• курага
• тыква

Ингредиенты

• 400 гр. тыквы
• 200 гр. кураги
• 0,5 ст. сахара (можно больше))
• 1 ст.л. крахмала

• 1 литр воды
• 0,5 ст. воды (для розведения крахмала)
• ваниль (по желанию)

Приготовления - пошаговый рецепт

Тыкву очистить от корки и семян, порезать мякоть большими кусочками.

Курагу вымыть и разрезать на 4 части.

В кастрюле вскипятить 1 л воды, положить в кипящую воду нарезанные тыкву и курагу и варить до мягкости.

Потом измельчить содержимое катрюли (вкупе с отваром) с помощью блендера до состояния пюре.

В воде развести крахмал.

В пюре добавить сахар, ваниль (по желанию), поставить на огнь и дать закипеть.

Проварить 5-7 минут и снять с огня.

Потом узкой струйкой влить крахмал, безпрерывно помешивая пюре.

Опять поставить на огнь и проварить кисель 5-7 минут.

Кисель выходит средней густоты.

Если кто любит более водянистый, то нужно брать 1,5 литра воды.

Пошаговые фото рецепта