Пастернак (лат. Pastináca), также известен как пустарнак, полевой борщ, поповник, козелки,

Петрушка (лат. Petroselínum) — пряная травка, которая уже не одно столетие используется в

Пижма (лат. Tanacétum), также известна как дикая рябина, глистник, пуговичник, приворотень,

Полынь (лат. Artemísia) – насчитывает более 400 видов, тем не менее для кулинарии интересны всего

Порошок манго, он же амчур (хин. amchur) – сухой, дегидрированный порошок из незрелых плодов

Розмарин (лат. Rosmarinus officinalis), также известен как морская роса – одна из классических

Розовая вода (Розы гидролат), также известна как гулаб джал – это водный раствор эфирного масла

Руккола (лат. Eruca sativa), также известна как гусеничник посевной, индау посевной, или эрука

Санчо, также известен как сычуанский перец, японский перец, китайский перец – это высушенные

Сафлор (лат. Carthamus tinctorius), также известен как сафлор красильный, американский шафран,

Сельдерей (лат. Apium) — овощная культура насчитывающая около 20 видов. Сельдерей обладает сильным

Сумах или сумак (лат. Rhus) — пряность из молотых ягод кустарника или дерева сумах (его еще