Долма или голубцы в виноградных листьях

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 14 марта 2021, 10:36

Ингредиенты

• бараний фарш 1 кг.
• рис 200 гр.
• лук 300 гр.
• виноградовые листья 50 шт.
• чеснок 4 зуб.
• сметана 200 гр.

• бульон 500 мл.
• перец темный 5 гр.
• зира 3 гр.
• масло растительное 50 мл.
• масло топленое 100 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Отвариваем до полуготовности рис

Измельчаем чеснок и добавляем соль

Обжариваем лук на консистенции масел

Добавляем специи, рис и фарш

Заворачиваем начинку в листья

Выкладываем в сотейник

Накрываем тарелкой и заливаем бульоном

Тушим на слабом огне 1,5 часа

Смешиваем чеснок со сметаной

Выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!

Видео рецепт