Рецепт домашних мясных котлет

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Люция

Дата описания: 10 марта 2021, 13:17

Ингредиенты

• мясной фарш 1 кг. (свинина, говядина)
• свиное сало 100-200 гр. (добавлять в этом случае, если свинина нежирная)
• яичко 1 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 2-3 зубчика

• молоко 100 мл.
• батон 2-3 куска
• соль/перец
• растительное масло

Приготовления - пошаговый рецепт

В тарелку ломаем батон и заливаем молоком.

Оставляем на 10-15 минут для разбухания.

Нам необходимо 500 гр. говядины и 500 гр. свинины, если свинина

нежирная добавьте свиное сало 200 гр.

Мясо перекручиваем через мясорубку.

Чистим лук и перекручиваем через мясорубку либо блендер.

Также измельчаем чеснок и батон замоченный в молоке в блендере либо мясорубке.

В фарш добавляем размельченные лук, чеснок и батон.

Солим, перчим по вкусу.

Добавляем яичко и кропотливо перемешиваем.

Сейчас фарш отбиваем 1-2 минутки.

Отбиваем для того, чтоб фарш был однородным, мягеньким и в конце котлеты вышли сочными, нежными.

Формируем котлеты руками и обваливаем в муке.

В сковороду наливаем растительное масло и умеренно распределяем его по поверхности.

Когда сковорода разогреется, выкладываем котлеты.

Жарим с 2-ух сторон по 3-4 минутки на огне ниже среднего.

В конце сковороду закрываем крышкой и готовим 5 минут на слабом огне.

Потом готовые котлеты выкладываем в тарелку.

Перед тем, как поджарить вторую порцию котлет, я чищу лопаткой сковороду от подгоревших кусочков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Секрет смачных ласковых и сочных мясных котлет

Всем большой привет!

Сейчас предлагаю Вашему вниманию рецепт домашних котлет, приготовленных из мяса свинины и говядины. Такие котлеты обожают все.

Подать можно с хоть каким гарниром.

Готовьте с наслаждением!