Запечённые блинчики с творогом и шпинатом под соусом бешамель с томатной кислинкой

Кухня:Турецкая

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Возлюбленная учительница

Дата описания: 08 марта 2021, 16:45

Ингредиенты

• тесто
• яичко куриное — 2 шт.
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное — 5 ст.л.
• молоко — 150 мл.
• вода — 150 мл.
• мука пшеничная / мука — 200 гр.
• внутренность
• шпинат — 300 гр.
• творог — 300 гр.
• моцарелла — 150 гр.
• соль
• пряности

• томатный соус
• масло растительное — 3 ст.л.
• чеснок — 3 зуб.
• соль
• пряности
• томаты протертые — 300 мл.
• соус бешамель
• масло сливочное — 20 гр.
• масло растительное — 2 ст.л.
• мука пшеничная / мука — 1 ст.л.
• молоко — 300 мл.
• орешек мускатный — 1/2 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления блинчиков смешиваем все ингредиенты для теста, если получиться густоватое, то можно добавить малость воды и жарим тонкие блинчики.

Для томатного соуса разогреваем на сковороде растительное масло с зубцами чеснока, добавляем протертые томаты, соль, пряности и варим до загустения.

Для соуса бешамель в сотейнике разогреваем растительное масло и сливочное масло, добавляем муку и повсевременно помешивая венчиком вводим молоко, доводим до однородности, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орешек.

Внутренность: соединяем творог, замороженный шпинат, соль по вкусу.

форму смазываем томатным соусом.

Блинчики смазываем внутренностями, посыпаем тертой моцареллой и сворачиваем трубочкой. выкладываем в форму покрываем сверху соусом бешамель и рисуем полосочки томатным соусом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут

Видео рецепт