Быстрый и простой ужин без мяса

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Юля Добровольская

Дата описания: 07 февраля 2021, 22:21

Ингредиенты

• количество ингредиентов ориентировочное
• рецепт на 5-6человек:
• картофель 700 гр.
• лук 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• помидоры 2 шт.

• соль
• перец
• яичка 6 шт
• масло для жарки
• зелень для подачи
• по желанию можно сверху посыпать сыром

Приготовления - пошаговый рецепт

Обжарить лук до лёгкой румяности.

Добавить к луку болгарский перец, пожарить ещё 3 минутки.

Потом добавить помидоры,посолить и поперчить.

Потушить до готовности помидоров.

Картофель порезать кубиками и обжарить в большенном количестве масла.

Как картофель фри.

Можно поджарить картофель порциями для экономии масла. (Смотри видео рецепт)

Добавить картофель к овощам, перемешать.

Вбить яичка , посолить, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности яиц.

При подаче посыпать зелёным луком либо петрушкой.

Можно ещё сыром посыпать, накрыть крышкой , чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита.

Видео рецепт