Овощное рагу с мясом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Смачные идеи Натали

Дата описания: 13 марта 2021, 15:01

Ингредиенты

• мясо – 500 гр.
• лук – 2 шт. среднего размера
• морковь – 1 шт. большого размера
• болгарский перец – 1 шт. большого размера
• помидор – 1 шт. большого размера
• грибы – 5-6 шт. большого размера
• картофель – 2 шт. большого размера

• томатный сок – 400 гр.
• чеснок – 3 зубчика
• соль
• перец, специи
• растительное масло для обжаривания мяса
• зелень петрушки

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Мясо порезать на кубики среднего размера.

2. Также на кубики порезать лук.

3. Морковь.

4. Болгарский перец.

5. Помидор.

6. Грибы.

7. Картофель.

Переложить его сходу в прохладную воду, чтоб он не потемнел до момента прибавления его в рагу.

8. Чеснок порезать на маленькие кубики.

9. Мясо обжарить на сильном огне.

10. Когда мясо посветлеет, добавить лук.

Обжаривать до мягкости лука.

11. Далее добавить морковь и болгарский перец.

Обжаривать 7-10 минут.

12. Добавить помидоры.

Перемешать.

Убавить огнь на средний и под закрытой крышкой тушить 10 минут.

13. Спустя 10 минут добавить грибы и картофель.

Перемешать.

14. Добавить томатный сок, соль, перец и специи по вкусу.

Перемешать.

Тушить под закрытой крышкой 40 минут.

15. Через время, добавить чеснок.

Перемешать.

Снять рагу с огня и посыпать зеленью.

Блюдо готово.

Видео рецепт