Кабачки по-мароккански

Кухня:Марокканская

Время на пртготовления: 110 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Возлюбленная учительница

Дата описания: 07 июня 2021, 23:38

Ингредиенты

• кабачок 3 шт.
• кус-кус 60 гр.
• мясной фарш 300 гр.
• лук 1 шт.

• соль
• пряности
• томатная паста 2 ст.л.
• вода 250 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кус-кус замочить в жаркой воде.

Кабачки промыть и порезать тонкими продольными слайсами.

В фарш добавить порезанный мелко лук, разбухший кус-кус, половину томатной пасты, соль и пряности по вкусу, кропотливо перемешать.

Заворачиваем фарш по 1 чайной ложке в слайсы кабачков, укладываем в емкость с толстым дном, в какой будут тушиться рулетики.

Незначительно солим и заливаем разведенной в воде томатной пастой ( 2-ой половиной ) приготовленные рулетики и ставим на огнь под крышкой на 30-40 минут до готовности.

Для подачи можно приготовить соус из сметаны/майонеза, размельченного чеснока и зелени.

Видео рецепт