Вяленое мясо или балык

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 02 мая 2021, 16:42

Ингредиенты

• свинина 1 кг
• соль 1 ст.л.
• коньяк 100 мл.

• перец острый 10 гр.
• приправы 10 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Удаляем жир пленки и сухожилья

Добавляем соль и перец

Заливаем коньяком и ставим на день в холод

Обсушиваем картонным полотенцем

Добавляем специи и раскатываем скалкой

Вывешиваем для сушки на три денька

Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Видео рецепт