Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 3 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Svetlana2018

Дата описания: 22 апреля 2021, 14:39

Ингредиенты

• яичко перепелиное - 6-8 шт.
• масло оливковое - 200-250 мл.
• сок лимоновый - 1 ст.л.
• горчица - 1/2 ч.л.
• сахар - 1/2 ч.л.

• соль - 1/3 ч.л.
• чеснок сухой - 1/3 ч.л.
• кориандр - 1/3 ч.л.
• смесь перцев - 1/3 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Разбить и поместить 6 перепелиных яиц в неширокую емкость.

Яичка за ранее следует вымыть.

Добавить 200 мл. оливкового масла.

Взбивать погружным блендером в течение нескольких секунд, не перемещая блендер.

Потом взбивать еще несколько секунд, перемещая блендер, до образования эмульсии.

Потом добавить 1 ст.л. лимонового сока, 1/2 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли и по 1/3 ч.л. сухого чеснока, кориандра и консистенции перцев.

Взбивать в течение нескольких секунд.

Перелить майонез в стеклянную посуду.

Хранить в холодильнике в течение недели.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Оливковое масло можно поменять подсолнечным, а перепелиные яичка - 1-м куриным яичком либо 2-мя желтками. Хранить в холодильнике в течение недели.