Бешамель легко, быстро и без комочков // соус бешамель по рецепту титулованного шеф-повара

Кухня:Французская

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 18 февраля 2021, 15:57

Ингредиенты

• 1 литр молока
• масло сливочное 65 гр.
• мука 65 гр.

• соль
• молотый перец
• мускатный орешек

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Растопить сливочное масло в сотейнике.

Добавить всю муку и готовить на маленьком огне 2-3 минутки.

Должно казаться что смесь бурлит.

Отставить в сторону и остудить.

2. Подогреть молоко.

Добавить горячее молоко к охлажденной консистенции РУ ( масло и мука ).

Перемешать венчиком до однородности.

3. Поставить на маленький огнь и готовить повсевременно помешивая!

До загустения.

Добавить соль, перец и мускатный орешек.

Видео рецепт