Пастрома из куриной грудки

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: -1

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: 2503@tktyf

Дата описания: 12 декабря 2020, 20:31

Ингредиенты

• куриная грудка – 2 шт. (400 гр. )
• соевый соус – 1 ч.л.
• соль
• перец
• французская горчица – 1 ч.л.

• сливовое варенье – 1 ч.л. (можно хоть какое)
• молоко – 100 гр.
• приправа для курицы.
• паприка.

Приготовления - пошаговый рецепт

Начну с изготовления соуса.

В миску наливаю чайную ложку соевого соуса, 1/2 ч.л. молотого перца, чайную ложку соли, приправа для курицы какую любите, чайную ложку французской горчицы, добавляю в маринад чайную ложку сливового варения, можно хоть какое кисло-сладкое либо джем,

Маринад подготовила, пока уберу.

Кладу в глубокую посуду две куриных грудки.

Обмазываю приготовленным маринадом.

Приготовленную грудку заливаю молоком, можно залить простоквашей.

Накрываю крышкой и убираю мариноваться.

Время может быть от 2-х часов до суток.

У меня мариновалась практически день.

Промариновавшуюся грудку соединяю меж собой и перевязываю нитью.

Приготовленное мясо обваливаю в паприке, совершенно, если она подкопченная.

Кладу грудку на решетку и ставлю запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Время изготовления смотрите по собственной духовке.

Готовность инспектируйте при помощи ножика.

Готовую грудку оставляю остывать в духовке.

Удаляю нить.

Обычно я заворачиваю грудку в пергаментную бумагу и убираю в холодильник, но не утерпела и потому нарезаю ее чтоб показать что у меня вышло.

Вот такая она на разрезе, все приготовилось, грудка очень мягенькая с легким горчичным вкусом. Попытайтесь приготовить, не пожалеете.

Видео рецепт