Сельдь в кисло-сладком маринаде

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: 2503@tktyf

Дата описания: 29 декабря 2020, 20:54

Ингредиенты

• сахар – 1 ч.л.
• красноватый винный уксус – ? ст.
• сельдь (филе) – 250 гр.
• сладкая горчица ? ч.л.
• подсолнечное масло – 120 гр.
• мед – 1 ч.л.
• перец молотый – белоснежный
• горчица

• сухая горчица – 3 ст.л.
• мука ил крахмал – 1 ст.л.
• вода – ? ст.
• белоснежный винный уксус – 3 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль
• базилик в качестве добавки, можно взять

Приготовления - пошаговый рецепт

Рыбу разделаю на филе.

Удаляю все маленькие косточки.

Готовое филе нарезаю кусками по 2-3 сантиметра.

Перекладываю в салатник.

Пока уберу.

Подготовлю маринад

Кладу в посуду чайную ложку сахара, ? чайной ложки сладостной горчицы (как ее приготовить смотрите в конце видео-ролика), вливаю сюда винный уксус, количество ингредиентов обозначено под видео.

Всю эту смесь отлично перемешиваю до полного растворения сахара.

Вливаю сюда подсолнечное масло, мед.

Добавляю белоснежный перец, если нет добавьте темный.

Заливаю рыбу приготовленной консистенцией накрываю пленкой и ставлю мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Готовую селедку выкладываю в селедочницу.

Посыпаю мелко нарезанным укропом.

Видео рецепт