Терпуг в кисло-сладком маринаде

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Burmix

Дата описания: 26 марта 2021, 13:29

Ингредиенты

• терпуг (филе) – 1,5 кг.
• вода – 50 гр.
• рисовый уксус - 35 гр.
• соевый соус – 40 гр.
• кукурузный крахмал - 15 гр.

• сахар – 50 гр.
• соль – 10 гр.
• чеснок – 3 зуб.
• белоснежный перец
• кунжут

Приготовления - пошаговый рецепт

Срезаем с рыбы филе, убираем все кости и кожу.

Нарезаем порционно.

Готовим маринад.

В емкость, в какой будем мариновать рыбу, всыпаем крахмал, соль, сахар, белоснежный перец, мелко порубленный чеснок, вливаем рисовый уксус, соевый соус, воду, растительное масло и перемешиваем до растворения сахара.

Закладываем рыбу в маринад, перемешиваем, чтобы каждый кусочек рыбы был в маринаде.

Маринуем 30 минут.

Потом выкладываем рыбу на противень, посыпаем сверху кунжутом и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов (нагрев верх-низ), на 35 минут.

Безупречный гарнир к таковой рыбке, естественно рис.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рыбу можно использовать всякую, у меня сейчас терпуг. Готовим терпуг в духовке, благодаря маринаду он выходит очень ласковый и необыкновенно смачный.