Салат из кальмаров без майонеза с оригинальной заправкой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: 2503@tktyf

Дата описания: 13 января 2021, 20:52

Ингредиенты

• кальмары – 300 гр.
• грибы – 200 гр.
• яичка – 2 шт.
• майонез
• салатная заправка

• сметана – 2 ст.л.
• уксус виноградовый (можно хоть какой) – 1 ч.л.
• сладкая горчица – ? ч.л.
• соль
• перец сахар

Приготовления - пошаговый рецепт

Кальмар отвариваю в подсоленной воде в течение 2-3 минутки.

Потом перекладываю его в прохладную воду на 30 секунд.

Шампиньоны нарезаю соломкой.

Выкладываю на нагретую сковороду и обжариваю до готовности.

Готовые грибы убираю остывать.

С остывшего кальмара счищаю пленку и нарезаю его маленькой соломкой, вырезка может быть хоть какой.

Выкладываю в салатник.

Яичка также нарезаю соломкой, кладу в салатник.

Добавляю сюда остывшие грибы, все перемешиваю.

Салат можно заправить майонезом, но я приготовлю для него другую заправку.

Желток 1-го яичка разминаю вилкой, добавляю к нему соль, перец, мало сладостной горчицы, щепотку сахара и чайную ложку виноградового уксуса, можно взять хоть какой.

Все перемешиваю до однородной массы, добавляю сюда две соловые ложки сметаны, взбиваю.

Заправляю салат приготовленным соусом.

При помощи кольца выкладываю салат на порционную тарелку.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт