Классический рецепт паштета из куриной печени

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: 2503@tktyf

Дата описания: 11 июля 2020, 09:33

Ингредиенты

• печень куриная - 500 гр. (наилучшее количество на семью из 3-х человек, на 2-3 денька)
• лук - 2 шт.
• морковь - 1 шт.

• сливочное масло - 100 гр.
• масло для обжарки

Приготовления - пошаговый рецепт

Печень за ранее мою, резать не надо.

Наливаю на сковороду незначительно подсолнечного масла, кладу печень, обжариваю с одной стороны, переворачиваю.

Выкладываю нарезанный дольками лук и одну среднюю морковь, можно нашинковать соломкой, но мне так больше нравится, солю, перчу.

В конце добавляю специи - сухой укроп, хмели-сунели, малость розмарина (берите какие любите).

Убавляю огнь, накрываю крышкой и обжариваю все до готовности.

10 минут будет довольно.

Готовую печень мало охлаждаю, выкладываю в блендер, взбиваю.

Если нет блендера, то пропустите печень через мясорубку с маленькой решеткой,

Добавляю. сливочного масла и все взбиваю до однородной массы.

Готовый паштет выкладываю в стеклянную либо глиняную посуду, до того как поставить в холодильник, остудите его.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт