Хрустящий огурцы на зиму без уксуса

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina Petrushenko

Дата описания: 08 июля 2020, 13:34

Ингредиенты

• 1 кг. 200 гр. – огурцов
• темный перец горошком
• ароматный перец
• лист и корень хрена
• листья смородины

• маринад:
• 1 литр - воды
• 150 гр. – сладкого песка
• 40 гр. – соли
• 1 ч.л. – лимоновой кислоты

Приготовления - пошаговый рецепт

Огурцы замочить в прохладной воде на 30 минут, срезать концы с 2-ух сторон.

В стерилизованные банки на дно положить зелень (за ранее ошпарить кипяточком), кусок острого перца, кусок корня хрена, уложить плотно огурцы.

Залить кипяточком, прикрыть крышкой и бросить на 15 минут.

Кипяточек слить, добавить в каждую банку перец горошком и ароматный перец.

Залить кипящим маринадом: вскипятить воду с сахаром и солью, в конце добавить лимоновую кислоту, убедиться, что она растворилась.

Закрутить крышки, перевернуть, бросить до полного остывания, не накрывать.

Видео рецепт