Ассорти из огурцов и помидоров с горчицей на зиму

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Elvira

Дата описания: 16 сентября 2020, 07:59

Ингредиенты

• на 2 банки объемом 1 литр
• огурцы - 0,5 кг.
• помидоры - 0,5 кг.
• маринад на 1 литр воды:
• яблоковый уксус 6% - 4 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• соль среднего помола - 2 ст.л.

• горчица - 3 ч.л.
• в каждую банку:
• зонт укропа
• 1/2 листа хрена
• чеснок - 3 зубчика
• темный перец горошком - 3 горошины

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Огурцы замочить на 3 часа в прохладной воде, потом отлично помыть.

2. Простерилизовать банки и крышки.

3. На дно каждой банки выложить листья хрена, чеснок, зонты укропа и темный перец горошком.

4. Уложить в банки огурцы и помидоры.

5. Вскипятить воду и залить банки по самую кромку, прикрыть крышками и бросить на 20 минут.

6. Слить воду в кастрюлю, измерить количество воды.

Поставить кастрюлю на огнь.

Из расчета на 1 литр воды добавить соль и сахар.

Маринад довести до кипения.

7. Снять с огня, добавить Яблоковый уксус 6% и горчицу.

Перемешать.

8. Кипящим маринадом залить банки и закатать.

9. Перевернуть банки ввысь дном, укутать одеялом и бросить до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре, но в черном месте.

??ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео рецепт