Огурцы с кетчупом на зиму

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Elvira

Дата описания: 06 августа 2020, 13:53

Ингредиенты

• на 2 банки объемом 0.5 литра:
• огурцы - 600-700 гр.
• для маринада на 1 литр воды:
• кетчуп - 2 ст.л.
• яблоковый уксус 6% - 30 мл.
• соль - 1,5 ч.л.

• сахар - 1 ст.л.
• в каждую банку:
• чеснок - 1 зубчик
• укроп - 1 зонт
• петрушка - 2 веточки
• темный перец горошком - 3 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Огурцы залить прохладной водой и бросить на 2-3 часа.

Потом их помыть и срезать кончики.

Банки и крышки простерилизовать комфортным вам методом.

На дно банки выкладываем темный перец горошком, зонт укропа, петрушку и чеснок.

Потом плотно укладываем огурцы.

Вскипятите воду и залейте огурцы по самую кромку, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.

Потом слейте воду с огурцов в кастрюлю, замерьте её количество (у меня воды с 2-ух банок 0,5 литра вышло 550 мл.).

Добавьте соль, сахар и кетчуп из расчета на 1 литр воды ( у меня на 550 мл. кетчуп - 1 ст.л., соль - чуток меньше чайной ложки, сахар - 1 ч.л.).

Доведите до кипения и прокипятите маринад 2 минутки.

Снимите с огня и влейте яблоковый уксус 6% (у меня на 550 мл маринада - 15 мл яблокового уксуса.

Залейте кипящим маринадом огурцы и закатайте банки.

Переверните ввысь дном, укутайте плотно пледом и оставьте до полного остывания.

Хранить в холодном месте.

Видео рецепт