Маринованные огурцы на зиму

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marina Petrushenko

Дата описания: 28 июня 2020, 14:11

Ингредиенты

• 1 кг. огурцов
• 1 лист хрена
• 100 гр. лука
• 2 дольки чеснока
• 6 горошин ароматного перца
• 9 горошин темного перца

• маринад:
• 1 литр воды
• 70 гр. сладкого песка
• 45 гр. соли
• 6 ст.л. уксус 9%

Приготовления - пошаговый рецепт

Огурцы помыть и замочить в прохладной воде на 2 часа, верх и низ огурчиков срезать.

Банки простерилизовать, лист хрена обдать кипяточком, на дно банки выложить лист хрена, кольца лука, дольки чеснока, потом уложить огурцы, сверху оставшийся лук.

Приготовленные банки залить кипяточком, прикрыть крышками и бросить на 15 минут, после этого воду слить и опять залить кипяточком и опять бросить на 15 минут, на 3-ий раз залить маринадом и закатать.

Для маринада в кипящую воду добавить специи, соль, сахар и уксус, дать прокипеть 2 минутки, после этого огурцы залить кипящим маринадом, перевернуть и бросить до полного остывания.

Видео рецепт