Закусочный торт из кабачков с помидорами

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Обычный Кулинар

Дата описания: 23 июня 2020, 19:29

Ингредиенты

• кабачки 2-3 шт. (около 800-900 гр. )
• соль
• перец
• яичка 3 шт.
• мука 150 гр.
• укроп 30 гр.
• растительное масло (кукурузное) для жарки
• для домашнего майонеза:
• яичка 1 шт.
• растительное масло 150-170 мл.
• соль, сахар, перец
• горчица 1 ч.л.
• лимоновый сок 1 ч.л.

• размельченный чеснок 1 ст.л.
• для соуса:
• домашний майонез
• плавленный сыр 2 шт.
• укроп 50 гр.
• сметана 2-3 ст.л
• для внутренности:
• помидоры 3-4 шт.
• зеленоватый лук 20 гр.
• для декорации:
• укроп
• помидоры черри

Приготовления - пошаговый рецепт

Кабачки промыть, очистить, натереть на терке.

Добавить соль, перец, острый перец чили и бросить на 15 мин.

Спустя 15 мин отжимаем с кабачков сок.

Добавить к кабачкам яичка, муку, перец, мелко нарезанный укроп.

Перемешать.

Обжариваем кабачковые блины на растительном масле с 2-ух сторон по 2-3 мин.

Вышло 5 прекрасных кабачковых блинов.

Готовим домашний майонез.

Яичко взбиваем погружным блендером.

Добавляем равномерно растительное масло, соль, сахар, перец, лимоновый сок, горчицу, размельченный чеснок.

Порезать мелко укроп, помидор нарезаем тонко слайсами.

Плавленный сыр натереть на терке.

Готовим соус.

Смешать майонез, плавленный сыр, 2-3 ст.л сметаны, укроп.

Собираем кабачковый тортик.

На тарелку выкладываем мало соуса (чтоб тортик зафиксировать на тарелке), далее выкладываем кабачковый блин.

Смазываем его соусом, слой помидоров, зеленоватый лук.

И так чередуем далее: блин-соус-помидоры-зеленый лук.

Сверху слой соуса, размельченный укроп и помидоры черри.

Нарезаем и наслаждаемся!

Готовьте и ешьте смачно!

Видео рецепт