Кабачковый жюльен

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: magicfood

Дата описания: 11 июня 2020, 09:45

Ингредиенты

• кабачки – 800 гр.
• лук зеленоватый – 100 гр.
• сыр (моцарелла) – 150 гр.
• сливки 10% - 500 мл.
• масло подсолнечное – 3 ст.л.

• перец темный – 0,25 ч.л.
• тимьян – 0,5 ч.л.
• мука – 1 ст.л.
• соль – 1+ 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кабачки порезать поначалу на кругляши а позже на брусочки.

Посолить и перемешать.

Выложить их в дуршлаг либо сито, чтобы стекла лишняя влага.

Приблизительно на 30 минут.

Порезать зеленоватый лук и выслать его на сковороду с растительным маслом.

Готовить две-три минутки.

Добавить к луку кабачки и помешивая готовить еще пару минут.

Добавить соль, муку, тимьян и темный перец.

Перемешать.

Влить сливки и готовить до загустения.

Приблизительно 5 минут.

Сыр натереть на большой терке.

Распределить кабачки по горшочкам.

Сверху добавить сыр.

Выслать в духовку на 15 минут, при температуре 150 градусов.

Подать украсив листиком петрушки.

Приятного аппетита.

Как приготовить смачный кабачковый жюльен, смотрите в видео. СПАСИБО

Видео рецепт