Кабачки по-корейски

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 18 июня 2020, 11:00

Ингредиенты

• кабачки юные 2 шт. (около 600 гр. )
• лук репчатый 1-2 шт.
• чеснок 1-2 зубчика
• соль 2/3 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• соус соевый 2-3 ст.л.
• уксус яблоковый 2 ч.л.

• кориандр молотый 1 ч.л.
• паприка сладкая молотая 1 ч.л.
• паприка копченая молотая 1/2 ч.л. (по желанию)
• перец красноватый острый молотый 1/3 ч.л.
• перец темный молотый 1/2 ч.л.
• масло подсолнечное 4-5 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кабачки порезать тонкими кусками, добавить соль, перемешать.

Отставить в сторону.

Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс либо натереть на маленькой терке.

Масло отлично подогреть в сковороде.

Для проверки опустить в нагретое масло чего-нибудть древесное, к примеру, шпажку либо ручку от ножика, от нее должны отходить пузыри.

В горячее масло выслать лук, стремительно размешать.

Он не должен изжариться, а просто должен стать мягеньким.

Слить с кабачков образовавшуюся жидкость.

Положить на кабачки чеснок, специи, добавить соевый соус, сахар и уксус.

Вылить сверху ещё горячее масло с луком.

Перемешать.

Можно подавать сходу.

Но будет не излишним дать постоять минут 30.

Приятного аппетита!

Видео рецепт