Салат с рисом и овощами на зиму

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Юлия Опошнян

Дата описания: 03 июня 2020, 08:42

Ингредиенты

• морковь 1 кг.
• помидоры 1 кг.
• перец болгарский 1 кг.
• лук 1 кг.

• перец горьковатый 2 шт.
• масло растительное 0.5 л.
• рис 400 гр.
• соль 70 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Отварить рис до полуготовности.

Перекрутить на мясорубке помидоры и горьковатый перец.

Натереть морковь на тёрке для корейской моркови либо порезать соломкой,

Порезать лук и перец.

В кастрюлю вылить масло и добавить соль.

Когда масло закипело добавить морковь и варить 20 минут.

Через 20 минут добавить лук и варить 10 минут.

Через 10 минут добавить рис, томат с горьковатым перцем, болгарский перец.

Перемешать и варить в течении 30 минут на медленном огне.

Готовый салат разложить ро стерилизованным банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита!

Видео рецепт