Овощной салат на зиму

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Юлия Опошнян

Дата описания: 21 августа 2020, 14:34

Ингредиенты

• помидоры 1 кг.
• перец болгарский 1 кг.
• лук 500 гр.
• соль 25 гр.

• сахар 20 гр.
• растительное масло 50 мл.
• уксус 9% 1.5 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Крупно порезать лук и обжарить его на растительном масле до полупрозрачности.

Лук выслать в кастрюлю, в какой будет вариться салат.

2. Крупно порезать перец, помидоры порезать дольками. Выслать овощи в кастрюлю.

Довести всё до кипения.

3. Кода салат закипит, добавить сахар, соль ( по вкусу ), перемешать, накрыть крышкой.

Варить салат 20 минут при средней температуре.

4. Через 20 минут добавить уксус, опять перемешать и проварить ещё 2 минутки.

5. Разложить салат по стерилизованным банкам, оставшимся соком залить банки с салатом и закатать крышки.

Хранится салат в холодном месте.

Приятного аппетита!

Видео рецепт