Солёная грудинка с чесноком

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Julia Gordeeva

Дата описания: 27 мая 2020, 19:01

Ингредиенты

• грудинка (без костей и шкурки) - 900-1000 гр.
• чеснок - 1 маленькая головка

• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Грудинку помыть, обсушить.

Срезать кости и шкурку.

Поделить на 4 примерно равные части.

Чеснок измельчить с помощью пресса.

Конкретно маленькие кусочки грудинки и чеснок измельчённый через пресс делают мясо в особенности смачным и благоуханным.

В ёмкость для засолки уложить куски мяса, переслаивая их чесноком с солью.

Количество соли по вкус, у меня 3 чайные ложки.

Нижний слой соль и чеснок, потом грудинка.

Поставить форму с кусками мяса в холодильник минимум на 3 денька.

Потом переложить готовую грудинку в мешочки для заморозки и заморозить.

Видео рецепт