Лимонный кекс с кардамоном

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Благоуханная Кухня

Дата описания: 19 марта 2021, 15:16

Ингредиенты

• рецепт кекса:
• 165 гр. муки
• 165 гр. мягенького сливочного масла
• 120 гр. сахара
• 3 яичка
• 20 гр. лимонового сока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• 0,5 ч.л. кардамона
• 0,5 ч.л. куркумы

• щепотка соли
• сладкая глазурь:
• 3 ч.л. лимонового сока
• 3-4 ч.л. сладкой пудры
• белоснежная глазурь на крахмале:
• 50 гр. сладкой пудры
• 1 ч.л. растительного масла (без аромата)
• 4 гр. крахмала
• 3 ч.л. молока

Приготовления - пошаговый рецепт

1) Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до белоснежного крема.

Добавляем сахар и продолжаем соединять.

2) Взбалтываем яичка вилкой и узкой струйкой вливаем к маслу и сахару.

Продолжаем взбивать до однородного состояния.

3) Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к маслу.

Добавляем щепотку соли, цедру 1-го лимона, лимоновый сок, кардамон и куркуму для золотого цвета.

Смешиваем миксером.

4)Форму смазываем растительным маслом, у меня силиконовая 20х10.

5) Выкладываем тесто, разравниваем.

6) Убираем в нагретую духовку до 160 градусов, приблизительно на 45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.

Пока готовый кекс остывает, готовим сладкую глазурь.

У меня она прозрачная, если желаете густую и белоснежную, то готовьте по второму рецепту "Белоснежная глазурь на крахмале".

Итак, в 3 чайные ложки лимонового сока добавляем 3-4 чайные ложки (с горкой) сладкой пудры.

Отлично размешиваем.

Если глазурь будет очень водянистой, добавьте еще пудры.

Остывший кекс поливаем глазурью и украшаем кондитерскими посыпками.

Всем приятного аппетита! До встречи на Благоуханной Кухне!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Ласковый лимоновый кекс с кардамоном и сладкой глазурью. Обычный рецепт на маленькую силиконовую форму 20х10. Очень рекомедрую приготовить конкретно этот кекс, и непременно добавить меленый кардамон.