Лимонный кекс

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 48 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Смачные идеи Натали

Дата описания: 14 февраля 2021, 13:29

Ингредиенты

• для кекса:
• сахар – 100 гр.
• яичка – 2 шт.
• сметана – 75 гр.
• растительное масло – 75 гр.
• сок лимона – 20 гр.
• цедра половины лимона

• мука – 100 гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• для пропитки:
• сладкая пудра – 3 ст.л.
• лимоновый сок – 1,5 ст.л.
• вода – 1,5 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. В яичка добавить сахар.

Взбить миксером.

2. Добавить цедру и сок лимона, растительное масло, сметану.

Перемешать миксером на низких оборотах.

3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Незначительно перемешать.

4. Миксером довести тесто до однородности.

5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

Вылить в неё тесто.

6. Выслать выпекаться в нагретую духовку до 180 градусов, на 40 минут.

7. Для пропитки, смешать сладкую пудру, лимоновый сок и воду.

Перемешать до растворения сладкой пудры.

8. В кексе сделать множественные проколы при помощи древесной шпажки.

9. При помощи кисточки пропитать кекс сиропом.

10. По желанию сверху посыпать сладкой пудрой.

11. Кекс готов.

Видео рецепт