Чесночный картофель

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: azzurro07

Дата описания: 24 февраля 2012, 18:56

• картофель
• мадлен
• мюсли
• чеснок
• чесночный

Ингредиенты

• картофель 6 шт.
• чеснок св. 4 зубчика
• петрушка 1 пучок

• масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
• соль
• перец ч.м.

Приготовления - пошаговый рецепт

Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности.

Слить воду,немного остудить,добавить соль и перец и растолочь толкушкой.

Петрушку промыть,удалить стволы,обсушить и порезать.

В сковороде разогреть оливковое масло,положить в него раздавленный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.

Чеснок вытащить и выкинуть,а в сковороду(поперечником 25 см.) положить картофель с петрушкой и вилкой примять,так "...чтоб картофель заполучил форму круглого пирога..."

Прибавить огнь и обжаривать картофель до золотистой корочки,потом с помощью тарелки картофель перевернуть и обжарить до корочки и вторую сторону.

Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать с пылу с жару,порезав на порции

Пошаговые фото рецепта