Турецкий чечевичный суп

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Галина Прилепа

Дата описания: 06 марта 2019, 14:37

• желе
• картофель
• красноватая чечевица
• мадлен
• мята
• паста
• пастила

Ингредиенты

• чечевица красноватая 200 гр.
• лук белоснежный 1 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• томатная паста 2 ст.л.
• тимьян 1 ч.л.

• мята сушеная 1 ч.л.
• перец красноватый сладкий 1 ч.л.
• масло сливочное 30 гр.
• масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• вода 1,5 л.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюльку с толстым дном влить мало подсолнечного и оливкового масла, разогреть.

Порезать лук и морковь, положить в кастрюлю, немного обжарить, помешивая.

Мелко порубить чеснок, добавить к обжаренным овощам, потом положить крупно нарезанный картофель и промытую чечевицу.

Потом налить в кастрюлю кипяточек, накрыть крышкой и варить около 30 минут на маленьком огне, чечевица должна розвариться.

Потом необходимо добавить в суп тимьян и мяту, также посолить по вкусу, поварить еще 5 минут.

Взбить суп при помощи погружного блендера.

В маленьком сотейнике растопить малость сливочного масла, всыпать красноватый сладкий перец либо перец чили, если любите острое, отлично размешать.

При подаче полить суп маслом с перцем Приятного аппетита!

Видео рецепт