Суп из красной чечевицы с беконом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Всегда Смачно

Дата описания: 24 ноября 2019, 13:25

Ингредиенты

• бекон - 200 гр.
• морковь - 160 гр.
• лук репчатый - 180 гр.
• перец сладкий большой - 300 гр.
• томатная паста - 2 ст.л.
• паприка сушеная - 1 ст.л.
• чечевица красноватая - 450 гр.

• вода - 2 л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - 1 ст.л.
• перец темный молотый - 1/2 ч.л.
• перец красноватый чили - 1/4 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• зеленоватый лук свежайший - 10 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Нарежьте бекон, лук, морковь и сладкий перец на маленькие куски.

2. Разогрейте сотейник с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте бекон на среднем огне 3 минутки.

3. Достаньте бекон из сковороды и добавьте лук, морковь, сладкий перец и жарьте на среднем огне 3 минутки.

4. Добавьте томатную пасту, сладкую паприку и продолжайте поджарить ещё 2 минутки на среднем огне.

5. Добавьте промытую в прохладной воде чечевицу, соль, паприку, темный перец, лавровый лист и воду.

Доведите до кипения и закройте крышкой, варите 30 минут на медленном огне.

6. Достаньте лавровый лист, положите 1/4 ч.л. красноватого перца и выключите плиту.

7. Измельчите погружным блендером суп и добавьте зеленоватый лук.

8. При подаче посыпьте суп обжаренным беконом и зеленоватым луком.

Видео рецепт