Соус бешамель

Кухня:Французская

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Инна Рябченко

Дата описания: 05 сентября 2018, 22:55

• молоко
• орешки
• сливочный
• соус
• соус бешамель

Ингредиенты

• молоко..500 мл.
• сливочное масло ..30 гр.
• мука..30 гр.

• мускатный орешек..0,5 ч.л.
• темный молотый перец..0,25 ч.л.
• соль .

Приготовления - пошаговый рецепт

1) На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и кропотливо размешивая даем муке малость обжариться в течении 2 мин.

2) Потом узкой струйкой вводим молоко комнатной температуры и при помощи венчика отлично размешиваем чтоб избежать возникновения комочков. Даем молоку закипеть, добавляем специи, солим по вкусу. Соус должен еще покипеть на слабом огне минутку, если соус по смеси выходит очень водянистым, тогда даем покипеть мало больше, но учитываем что после остывания соус еще мало загустеет. Соус подаем в теплом в виде. В холодильнике соус может храниться в течении 2-3 дней. Приятного аппетита!

Видео рецепт