Пряная скумбрия-гриль с горчичным соусом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Юна

Дата описания: 23 апреля 2018, 18:57

• пряный
• рыбный
• свежайший
• скумбрия
• соус
• чесночный
• чили

Ингредиенты

• свежайшая скумбрия - 1 шт.
• рыбный соус - 4 ст.л.
• майонез "чесночный" тм махеев - 1 ст.л.
• горчица зерновая тм махеев - 2 ч.л.
• горчица "российская" тм махеев - 0,5 ч.л.
• ароматный горошек - 5 шт.

• ягоды можжевельника - 5 шт.
• перец чили - 0,5 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• укроп - 3 веточки
• оливковое масло - 1 ч.л.
• лимоновый сок - 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Такую смачную рыбку можно с легкостью приготовить за считанные минутки. на гриле либо барбекю на природе. Всем любителям рыбы она непременно понравится. Шашлыки из мяса готовятся намного подольше, а аппетит на свежайшем воздухе разыграется резвее.

1. Приготовить продукты по списку.

2. Размять пестиком ароматный перец и ягоды можжевельника в крошку с сахаром.

3. Приготовить маринад для скумбрии из рыбного соуса, майонеза ТМ Махеев, ароматного перца и можжевельника. Мелко порубить чили и укроп и добавить в миску.

4. Скумбрию распотрошить, разрезать на две половины, вырезать хребтовую кость. Обмазать приготовленным маринадом и бросить на 15-20 минут.

5. Разогреть сковороду гриль и положить замаринованную рыбу шкуркой ввысь. Готовить 2-3 минутки.

6. Аккуратненько перевернуть рыбу на другую сторону и поджарить еще 3 минутки.

7. Приготовить соус для подачи скумбрии гриль. Смешать сок лимона, оливковое масло, горчицу с зёрнами ТМ Махеев и горчицу "Российская" ТМ Махеев. Полить скумбрию маринадом и подать к столу со свежайшими овощами и зеленью.

Пошаговые фото рецепта