Домашние жареные котлеты - бабушкин рецепт

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 7

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Заметки Кашевара

Дата описания: 02 декабря 2017, 11:23

• домашний
• котлеты
• молоко
• мясо
• панировочные сухари
• хлеб

Ингредиенты

• мясо (свиной кострец) 1 кг.
• хлеб (батон) 100 гр.
• лук 300 гр.
• молоко 100 гр.

• яичко 1 шт.
• панировочные сухари
• темный перец (молотый)
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Нарезаем хлеб на кубики и замачиваем его в молоке.

Нарезаем мясо.

Пропускаем через мясорубку мясо, лук, и размоченный хлеб в молоке.

Добавляем яичко, соль и темный молотый перец.

Хорошо вымешиваем фарш руками.

Формируем котлеты.

Скатываем из фарша шарик, а потом приплюснув придаем форму котлеты.

Опускаем котлету в миску с сухарями и хорошо обваливаем котлету в сухарях.

Готовые котлеты можно хранить в морозилке и готовить по необходимости, за ранее разморозив их.

Обжариваем котлеты на растительном масле по 10 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.