Рыбные котлеты из трески

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Кулинарная семья

Дата описания: 10 мая 2021, 19:13

Ингредиенты

• филе трески - 1 кг.
• батон - 3 ломтика
• молоко (для замачивания хлеба) - 100 мл.
• лук - 2 шт.
• яичко - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчик.

• масло сливочное - 100 гр.
• масло растительное (для жарки) - 50 мл.
• соль
• перец темный молотый
• мука (для панировки) - 150 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить рыбное филе - на сто процентов разморозить, снять с рыбы кожу и удалить кости, после этого помыть мясо.

Порезать филе на куски.

Хлеб замочить в молоке.

Лук порезать на куски.

Пропустить филе трески и сливочное масло через мясорубку (чередуя филе и масло), лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб.

Добавить яичко.

Посолить, поперчить и перемешать приобретенный фарш.

Сделать из фарша шарики.

Сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Выложить рыбные котлеты в сковороду с нагретым растительным маслом.

Обжарить на среднем огне с 2-ух сторон до румяной корочки.

Уложить все обжаренные котлеты в сковороду, накрыть крышкой и потушить на малом огне 10 минут.

Рыбные котлеты из трески готовы!

Приятного аппетита!

Видео рецепт