Оригинальный томатный соус по мотивам «буа будран» к охотничьим колбаскам

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 10 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: krisenok

Дата описания: 21 мая 2017, 20:53

• колбаски
• томатный соус
• тосты
• чили
• яблоковый соус

Ингредиенты

• кетчуп «чили» тм «махеевъ» - ? упаковки
• горчица тм «махеевъ» - 2 ч.л.
• лук репчатый - 1 шт
• петрушка - 1 пучок
• яблоковый уксус - 2 ч.л.
• оливковое масло – 3 ст.л.

• соус соевый – 1 ст.л.
• смесь перцев дробленная
• охотничьи колбаски – по количеству гостей
• для подачи:
• салатные листья, мини-перец чили - факультативно

Приготовления - пошаговый рецепт

Репчатый лук очистите и очень мелко нарубите, залейте кипяточком на несколько минут.

Петрушку помойте, очень мелко нарубите.

Смешайте кетчуп «Чили» и горчицу ТМ «Махеевъ» с приготовленным луком, размельченной петрушкой. Добавьте оливковое масло, соевый соус и яблоковый уксус, приправьте дробленным перцем. Кропотливо размешайте. Перед подачей можно украсить мини-перцем чили.

Подавайте к жарким колбаскам и прохладительным напиткам.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Соус «Буа Будран» был предложен французским шеф-поваром Мишелем Ру. Сейчас я представляю уникальный пряный соус на базе кетчупа «Чили» от ТМ «Махеевъ», который готовится проще, с внедрением наименьшего количества ингредиентов, но, по-моему, не уступает собственному оригиналу. Попытайтесь подать его взрослым к охотничьим колбаскам во время домашнего пикника. Приятного аппетита!