Бабушкин рецепт кулича с курагой и черносливом

Добавил:Claude

16 ноябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 360 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: ? Seana ?

Дата описания: 14 апреля 2017, 15:32

ванильный
кулич
курабье
курага
молоко
сахар

Ингредиенты

250 гр. муки
120 мл. молока
2 яичка
7,5 гр. сухих дрожжей
80 гр. сахара
40 гр. сливочного масла

1 ст.л. ванильного сахара
50 гр. кураги
50 гр. чернослива
10 мл. рома
цедра половины апельсина

Приготовления - пошаговый рецепт

Смешиваем в теплом молоке 1 ст. л. сахара, дрожжи, отлично размешиваем и ставиме постоять на 15 мин.

Чернослив и курагу режем кусками и оставляем в роме на 15 минут

?Яичка взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и размешайте.

Начните замешивать тесто, равномерно подсыпая муку.

Вымешивайте около 20 мин., за 10 мин. до окончания замеса добавьте сухофрукты и цедру.

Оставьте тесто для подъема приблизительно на 2 ч.

Подошедшее тесто обомните и выложите в приготовленные формы.

Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода, у меня ушло около 4 часов.

Выпекайте куличи в духовке, нагретой до 180 ?С, до готовности.

Мелкие куличи готовы через 25-30 мин., средние через 40 мин., огромные через 50-60 мин.

Готовность проверьте сухой палочкой.

Остудите на решетке.

Я использовала готовую глазурь.

Готовый кулич смажьте глазурью и украсьте.

Пошаговые фото рецепта

1. Компоненты

2. Смешиваем в теплом молоке 1 ст. л. сахара, дрожжи, отлично размешиваем и ставим постоять на 15 мин.

3. Чернослив и курагу режем кусками и оставляем в роме на 15 минут

4. ?Яичка взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и размешайте.

5. Начните замешивать тесто, равномерно подсыпая муку. Вымешивайте около 20 мин.

6. за 10 мин. до окончания замеса добавьте сухофрукты и цедру. Оставьте тесто для подъема приблизительно на 2 ч.

7. Подошедшее тесто обомните и выложите в приготовленные формы.

8. Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода у меня на то ушло около 4 часов.

9. Выпекайте куличи в духовке, нагретой до 180 ?С, до готовности. Мелкие куличи готовы через 25-30 мин., средние через 40 мин., огромные через 50-60 мин. Готовность проверьте сухой палочкой. Остудите на решетке.