Рис по-индийски

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Лена М

Дата описания: 28 мая 2016, 19:58

• индийская
• корица
• куркума
• рис

Ингредиенты

• рис басмати тм мистраль- 1 ст.
• масло сливочное ( неплохого свойства)-0,5 ст.л.
• куркума-0,5 ч.л.
• соль-0,25-0,5 ч.л

• перец темный молотый-щепотка
• по желанию, немножко корицы либо небольшой кусок ванили.
• вода-2 ст.

Приготовления - пошаговый рецепт

Рис помыть до незапятанной воды.

В кастрюле с толстыс дном разогреть сливочное масло. Добавить куркуму и перец, можно добавить корицу либо ваниль.. Перемешать.

Добавить рис, обжаривать, повсевременно помешивая, пока рис не станет молочного цвета.

Добавить воду и соль (количество соли зависит к какому блюду вы желаете подать рис). Довести до кипения,

Накрыть крышкой, готовить на наименьшем огне около 15 минут. Снять с огня.

Потом, не открывая крышку, дать пару минут постоять.

Открыть крышку, перемешать рис древесной ложкой.

Разложить рис в мелкие чашечки (катори).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Индия.. загодная страна, всегда желала там побывать и испытать блюда местной кухни.

Индийское застолье нельзя представить без риса басмати. Его подают к овощным, мясным , первым блюдам, блюдам из птицы, из бобовых.

По всей стране рис готовят со своими аспектами , ну и к различным блюдам рис может подаваться в различных вариантах изготовления.

В виртуальном путешествии с Мистраль, я решила побывать на юге Индии и не могла не испытать прекрасный, благоуханный индийский рис!